あんこのお花®︎レッスン

実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください

「あんこのお花®︎」とは…

和なはアートフード協会が

日本の伝統菓子である「あんこ」を
色とりどりに美しいお花の形でつくったお菓子です。

からだへの優しさにこだわり、

合成着色料不使用
グルテン・乳製品フリー、卵不使用

親しみやすい身近な材料で簡単につくれて

小さなお子さんからお年寄りの方まで、
幅広い年齢層の方に召し上がっていただけます。

華やかな見た目はもちろん
本物の花にも見えるリアルさは

プレゼントやお土産として喜ばれ、
生徒さまご自身もつくっていてときめくほど♡

単発レッスンから認定資格講座まで
ご一緒にたくさんのお花絞りを楽しみましょう！

少人数制レッスンで丁寧な指導

「初心者の方にも楽しんでいただきたい」
そんな想いで丁寧にお伝えできるレッスンを心掛けています。

・3名様までの少人数制

・わからないところは何度でもデモをお見せします

私の経験から学んだお花絞りのコツを、惜しみなくお伝えします！

メモを取る必要がないレシピ付き

レッスンに集中できるようにメモを取らなくてもいいほど詳しく、材料や道具、お花の絞り方を写真付きのレシピをお渡しします。

・フルカラー
・工程ごとの写真
・お菓子の作り方

ご自身でレッスンを開催される場合の参考になるよう、レッスン進行の流れもお伝えします！

レッスンの流れ

STEP 1

練習してからお花絞り

お花絞りの基本から説明して講師のデモをご覧いただいてから、練習していただきます。実際につくってみて感じた疑問点を解決してから、本番のお花を絞っていただきます。

STEP 2

かわいくデコレーション

出来上がったお花を、ケーキやおはぎなどのお菓子にデコレーションしていきます。
お花単体だけでもかわいいですが、お菓子一面にお花を並べるとより愛着が湧いてきます♡

STEP 3

出来上がりの作品を撮影

完成した作品をきれいにスタイリングして写真撮影します。皆さま「かわいい♡」と盛り上がります。
お持ち帰りされる際の箱と紙袋は、講師がご用意いたしますので持参不要です。

STEP 3

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

単発レッスン
和なは認定講座・1回ごとの受講が可能

＼NEW／ドームケーキレッスン

体験
初心者向け
受講後、レッスンの開催可能
おすすめ

フリフリのお花が可愛い♡
いちごのムースとチーズクリーム、抹茶のダコワーズ、フランボワーズのジャムをの断面も萌える美味しさ抜群！

レッスンでは、講師が事前に準備した材料でケーキをドーム状に組み立て、たくさんのお花を絞ってデコレーションします。
ケーキはピンクとグリーンの2色からお選びいただけます。

受講後は、ライセンス料12,000円をお支払いすれば、ご自身の教室でもレッスンの開講・販売が可能となります。

※こちらは和なはアートフード協会の公式レッスンではありません。

レシピ付き
レッスン：対面
料金：8,500円（税込）

体験A

体験
初心者向け
乳製品・小麦粉不使用
おすすめ

お花絞りの基本がギュッと詰まったレッスン。
一口サイズのケーキに、ジニア・スカビオサ・バラの3種類を3個ずつ、計9個つくっていただきます。
完成したケーキは木箱に入れてお持ち帰りいただくので、華やかなあんこのお花®︎はお土産にも喜ばれます♡

レシピ付き
レッスン：対面
料金：7,500円（税込）

体験B

体験後の受講がおすすめ
経験者向け
卵・乳製品・小麦粉不使用
おすすめ

ピンク・青・緑の3色のカラーからお好きな色をお選びいただいてつくります。
もち米のおはぎの上に、アネモネ・カーネーション・バラ・アジサイ・小花の5種類の花を絞ってデコレーションします。

少し難しいお花を数多く絞るので、基礎レッスンを受講した方がご受講いただけます。

レシピ付き
レッスン：対面
料金：9,500円（税込）

おはぎプリンセス®︎

体験
初心者向け
ライセンス取得可
卵・乳製品・小麦粉不使用
おすすめ

もち米100%のおはぎに、あんこのドレスをまとわすレッスン。色のグラデーション方法や5種類のお花絞りを学べます。

和なはオリジナルのプリンセスピックをさすと、かわいさ倍増間違いなし！女の子ママにぜひおすすめです♡

レシピ付き
レッスン：対面
料金：8,000円（税込）

あんこのお花®︎咲くゼリー

体験後の受講がおすすめ
経験者向け
ライセンス取得可
卵・乳製品・小麦粉不使用
おすすめ

夏にぴったりの涼やかスイーツ。
ダリア・ピオニー・アジサイ3種類2個、計6個のお花を絞って、プルンプルンのゼリーに閉じ込めます。

基礎レッスンを受講された方がご受講できます。

レシピ付き
レッスン：対面
料金：8,500円（税込）

あんこのお花®︎クッキー

体験後の受講がおすすめ
経験者向け
ライセンス取得可
小麦粉不使用
おすすめ

あんこをベースにしたグルテンフリーのお花クッキー。
サクサクとホロホロした食感でおいしく「これがあんこ？！」とびっくりされる、ギフトにも喜ばれるお菓子です。
アネモネ・椿・バラの3種類のお花を絞って、オーブンで焼成してお持ち帰りいただきます。

基礎レッスンを受講された方がご受講できます。

レシピ付き
レッスン：対面
料金：7,500円（税込）

あんこのお花®︎ナンバーケーキ

ライセンス取得可能
ライセンス取得可
おすすめ

チーズクリームをホイップしたサクサクのサブレ生地に、あんこのお花をデコレーションを楽しめるナンバーケーキ。
レッスンではハート型で作成しますが、お子さんの年齢の数字で作ったりも出来るバリエーション豊かに作ることも♡
ケーキのレシピはもちろん、アネモネ・カーネーション・ハートの3種類のお花絞りも学べる！プレゼントに、イベントにも大活躍！
レッスンではピンク、イエロー、グリーンの3色からお好きな色を選んで作成いただけます。

レシピ付き
レッスン：対面
料金：9,800円（税込）

オリジナル BOXレッスン

教室オリジナル・1回ごとの受講が可能

＼NEWレッスン／
食べれちゃう♡多肉植物

簡単に美味しく作れる「チョコブラウニー」の上に、
あんこで絞った多肉植物3種をデコレーション！

まるで本物の寄せ植えのように、
自分だけのオリジナル多肉植物の鉢植えを楽しみませんか？

レッスン料：7,500円（税・材料費込み）

作成個数：4〜5個
※お持ち帰りは6個になります。

花：桜・菊・シロツメクサ
菓子：桜餅

花：カーネーション・葉っぱ・籠模様
菓子：抹茶ケーキ

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小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

ボタン

花：紫陽花（2種類）・葉っぱ
菓子：羊羹

花：スカビオサ・紫陽花（2種類）・葉っぱ
菓子：おはぎ

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小見出し

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花：向日葵（2種類）・葉っぱ
菓子：電子レンジでつくる外郎

涼花 BOX

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小見出し

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初心者向け
和菓子も学びたい方向け
おすすめ

季節をイメージしたあんこのお花®︎と、そのベースになる和菓子も学べるオリジナルレッスン。
2・3種類のお花を数多く絞るので、レッスン中にたくさん練習もできて上達もできます！
完成したお花はボックスに敷き詰めた和菓子の上にデコレーションして楽しみ、お持ち帰りいただけます。
※和菓子は講師デモをご覧いただく形になります。

和菓子・お花絞りレシピ付き
レッスン：対面
料金：6,000円（税込）

認定資格講座
全3回コース受講

実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください

和なは「あんこのお花®︎」認定資格講座は

お花絞りの技術を確実に身につけれる
充実した内容となってます。

11種類のお花を美しくつくりあげるため

一つひとつのお花を丁寧に絞るポイント
美しいカラーを表現する技術に加え、

グルテンフリーや乳フリーの
からだに優しいお菓子づくりも学べます。

認定校として活動されたい方、
ご自身の趣味として楽しまれたい方など

さまざまな想いで受講される
生徒さまをフォローアップさせて頂きます。

春 -SPRING-

1

道具の準備、姿勢や手の動きを3種類のお花を絞ってつくることで【基本】が身につく内容になっています。

絞るお花 :
五枚花・バラ・カーネーション・リーフ
————————————————————
・あんクリームのレシピと取り扱い方
・グルテン・乳フリーの抹茶ケーキ
・天然着色料、着色方法
・ボックス型デコレーション方法
・道具の使い方についての基礎知識
・効果的なグラデーションの作り方

夏 & 秋 -SUMMER & AUTUMU-

2

春で学んだ五枚花の技術をアレンジして、カップケーキ一面のお花と立体的なお花の2種類のデコレーションを学びます。

絞るお花 :
ジニア・スカイビオサ・コスモス・アジサイ・アネモネ
————————————————————
・ノーマルカップケーキの作り方
・グルテン・乳フリーのカップケーキ
・カップケーキのデコレーションを学ぶ
・合成着色料について
・カラーを組み合わせるときの基本

冬 -WINTER-

3

これまで習ってきた技術をベースに新たな方法で、日本の伝統的な色とお花を絞リます。

絞るお花 : 菊・蘭・椿
————————————————————
・固くならないおはぎの炊き方・保存方法
・ボックスデコレーションの方法
・おはぎの取り扱いについて学ぶ
・難しい花への挑戦
・冬の配色、日本的配色について

受講期間

3日間または2日間の
ご受講が選べます

3日間：4時間×3回

2日間：6時間×2回

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1,000円

講座料金

合計：132,800円（税込）

レッスン料：76,300円（税込）
キット・認定料：56,500円（税込）

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1,000円

開講可能なレッスン

資格取得後、ご自身のお教室で
下記レッスンの開催ができます。

基礎・中級レッスン
認定資格講座

※別途、単発レッスンを受講して
ライセンス料を本部に収めることで
単発レッスンも開催可能となります。

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1,000円

※試験合格後、協会へ年会費として3,500円（税込）のお支払いが必要となります。

受講から資格取得までの流れ

STEP 1

2回または3回の受講

認定講座の「春・夏・秋・冬」を2日間または3日間でご受講いただきます。生徒さまのご都合に合わせてレッスンスケジュールを組ませていただきます。
お花絞り初心者の方も理解できるように、少人数で丁寧にお伝えします。

STEP 2

8種類のお花絞りを練習

受講後、講座で習った8種類のお花をご自身で練習していただきます。
わからないところがございましたら、講師に質問していただければ添削してアドバイスさせていただき合格へと導きます。

STEP 3

絞ったお花を写真で提出

ご自身で納得いくお花が8種類できたら撮影して、写真を本部へ提出して合否をもらいます。
不合格の際は満たなかった理由を説明してもらい、再提出可能となっています。合格後、認定教室として活動ができます。

STEP 3

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

和なはアートフード協会
のサポート体制

お教室を開くのが初めての方、集客の方法がわからない方向けにスムーズにお教室が開講できるよう、様々なサポート体制がございます。

✿ご希望の方に「教室開講コース」の受講が可能
✿事前準備の説明動画が視聴
✿季節ごとのお花を学ぶ勉強会への参加
✿認定講師の元でアシスタントとして学ぶ
✿定期的な講師同士の交流

お問い合わせ

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